Ons verhaal
Het begon met een simpel idee: poffertjes zoals ze bedoeld zijn, op de beste manier die we kenden. Koperen platen, omdat koper warmte goed geleidt en snel een korstje geeft. Vers beslag, elke keer opnieuw. Kwaliteitsmeel, geselecteerd op constante resultaten. Inmiddels bakken we voor grote publieksfestivals, beurzen en bedrijfsfeesten door heel Nederland.
Onze Renault uit 1960 is meer dan een foodtruck. Het is een statement: degelijk, authentiek, met karakter. Net als onze poffertjes.
Zo bakken wij
Poffertjes worden gebakken op hete koperen platen, die de warmte gelijkmatig geleiden. Zo vormt zich snel een licht korstje, terwijl ze van binnen zacht en luchtig blijven — niet droog, niet vet.Het beslag maken we altijd ter plekke, met kwaliteitsmeel en verse ingrediënten.
Direct van de plaat naar het schaaltje, met echte roomboter en poedersuiker. Zo en niet anders.
Onze poffertjes
De Pofferij besteedt veel aandacht aan de kwaliteit van haar produkten. Onze heerlijke poffertjes worden daarom op zeer hoge temperatuur op koperen platen gebakken. Koper geleidt de warmte goed zodat zich snel een lekker korstje vormt en we de poffertjes snel kunnen draaien. De poffertjes worden daarom van binnen niet droog en zijn niet vet. Poffertjes zijn warm het lekkerst, wij serveren ze dan ook direct van de plaat.Voor het meel, het belangrijkste ingrediënt, selecteren wij de beste meelsoorten van de beste leveranciers voor een constante hoge kwaliteit.
Wij bereiden ons beslag altijd ter plaatse voor een altijd gegarandeerd vers product.Onze rijkelijk met poedersuiker bestrooide poffertjes worden geserveerd met een krul echte roomboter, een houten vorkje en een vrolijke Nederlandse vlag!Tijdens bijzondere gelegenheden, of afhankelijk van het seizoen, serveren wij onze poffertjes met een heerlijk scheutje likeur, appeltjes met kaneel of met verse aardbeien. Een verrukkelijke traktatie!
Onze Wafels
Onze Brusselse wafels worden ter plaatse vers gebakken. Per twee minuten bakken wij twee heerlijke goudbruine wafels, krokant van buiten en niet droog van binnen. Ook voor de wafels selecteren wij de beste meelsoorten voor een perfect resultaat. De wafels worden met een beetje poedersuiker, eventueel met slagroom, geserveerd. Onze wafels smaken ook heerlijk met warme kersen, verse aardbeien en/of chocoladesaus!
Onze HEMELSE POFFERTJES
Bij De Pofferij doen we de dingen net even anders, en dat mag gezien worden! Met ons unieke concept "De Hemelse Poffertjes" hebben we van het bakken een echte attractie gemaakt. Onze vers gebakken poffertjes komen namelijk via een speciale, speciaal ontworpen glijbaan zó vanuit de lucht naar de foodtruck gecrost!Het is een spectaculair gezicht dat gegarandeerd zorgt voor openvallende monden.
Dit is zo'n concept waarbij voorbijgangers direct stilstaan, twee keer moeten kijken en massaal hun telefoon tevoorschijn halen om het te filmen voor TikTok of Instagram.Het is niet alleen een hemelse traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een visueel feestje en een geweldige publiekstrekker voor elk evenement. Kom langs, pak je telefoon erbij en zie jouw portie poffertjes live naar beneden roetsjen!
Wat wij meebrengen
We zijn een klein, vrolijk team dat altijd met plezier aan het werk is. Gasten merken dat. Een goede sfeer achter de kraam maakt een event negen van de tien keer beter.
Capaciteit
Tot 400 porties per uur
Units
3 zelfvoorzienende stands + foodtruck
Regio
Heel Nederland
Hygiëne
HACCP-gecertificeerd
Stroom
220V aansluiting voldoende
Thema
Stand aanpasbaar op evenementthema
Laten we kennismaken!
Wil je weten wat wij voor jouw evenement of bedrijfsfeest kunnen betekenen? Vul het formulier in, dan nemen we snel contact op. Liever bellen? Dat kan ook gewoon.
Vraag een offerte aan
Arnoud Leemhuis - De Pofferij ©2026 All Rights Reserved. Powered by Studio Type